PROUCTS LIST
- 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學(xué)型
- 流變儀
- 氧氣二氧化碳分析儀
- 電子舌
- 電子鼻
- 快速粘度儀
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測(cè)試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性儀
- 蛋殼硬度計(jì)
- 脆性測(cè)試儀
- 氣體分析儀
- 高精度凍力儀
- 常用探頭
- 專用探頭
- 延展性測(cè)試儀
- 拉力試驗(yàn)機(jī)
- 肉品系水力測(cè)定
- 物性測(cè)試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測(cè)試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測(cè)定儀
- 拉伸儀
- 通針性測(cè)試儀
- 微膠囊包埋機(jī)
- 惡臭檢測(cè)儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測(cè)定儀
- 口溶膜測(cè)試儀
- 微針強(qiáng)度測(cè)試儀
- 熱粘性能測(cè)試
- 針尖穿刺力測(cè)試儀
- 電子眼
- 粘度計(jì)
- 培養(yǎng)基測(cè)試儀
- 水凝膠測(cè)試儀
- 調(diào)剖劑測(cè)試儀
- 體膨測(cè)試儀
- 膏藥測(cè)試儀
- 藥品剛性檢測(cè)儀
- 藥品顆粒硬度檢測(cè)儀
- 藥物粘度檢測(cè)儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測(cè)定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強(qiáng)度測(cè)試
- 脈沖
- 動(dòng)態(tài)力學(xué)電阻檢測(cè)儀
- 水分活度儀
- 熱裂解
- G-CO
- 3Q驗(yàn)證服務(wù)
- 審計(jì)追蹤軟件包
TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試餅干的硬度和脆裂性
首先將兩個(gè)支撐點(diǎn)調(diào)整到合適的位置，以便支撐樣品的長(zhǎng)度，例如30mm。為了對(duì)比的目的，該位置應(yīng)該記錄下來(lái)。然后將其安裝到承重平臺(tái)上。將承重平臺(tái)安裝到主機(jī)上并調(diào)整，直到上刀具對(duì)準(zhǔn)中心位置，旋緊承重平臺(tái)。樣品從包裝袋中取出，選擇所需測(cè)試指標(biāo)（zui大正力和正面積），準(zhǔn)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀配有三點(diǎn)彎曲探頭(HDP/3PB)，用TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試餅干的硬度和脆裂性的原理是一旦TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀探頭的感應(yīng)力達(dá)到，曲線開(kāi)始表達(dá)出樣品被探頭下壓過(guò)程的效果。曲線zui大壓力數(shù)值可以表達(dá)樣品的破裂強(qiáng)度。其他可表明的數(shù)字還有：破裂距離和斜率。破裂距離表明樣品的脆性，顯示樣品能抗多長(zhǎng)距離后被破壞。斜率表明樣品的硬度，斜率越高，硬度越大。
之后是分析曲線zui大正峰值與正面積：
1種樣品，進(jìn)行20次重復(fù)的分析結(jié)果(+/-SD.)（不合適數(shù)據(jù)需剔除），其硬度的zui大正峰值是458.3 ± 52.6，其脆性的正面積是0.38 ± 0.05。
在用TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試餅干的硬度和脆裂性時(shí)應(yīng)該注意的是：為了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以對(duì)比，必須確保樣品的尺寸和支撐點(diǎn)的距離。樣品如果比較寬，要求的破裂力也比較大。
另外，儲(chǔ)存、包裝和處理樣品的條件的變化，都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這些條件應(yīng)該是確定的保持連續(xù)的。
